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江城杂粮销量开始上升

文章来源: 网络整理      发布时间: 2020-08-01 04:48       点击:

在汉口后湖大道的一家超市里,市民刘女士和汪先生在一排放着搭配好的杂粮粥货柜前挑选。“我比较喜欢吃八宝粥,但又不想吃罐装的,自己煮的更好吃。”刘女士说,买一些搭配好的杂粮煮粥,熬起来既方便又轻松。

在这家超市里,绿豆按品质分为5.8元/斤和6.3元/斤。工作人员称,大约一个月以前的价格分别是6.3元/斤和6.8元/斤,都降了0.5元。

采访中,记者发现选购杂粮的不只是年纪大的市民,还有不少年轻人会买不同的杂粮,尤其是一些将不同种类配在一起的“混搭版”杂粮粥颇受欢迎。

武昌一家粮油批发市场商家刘先生介绍称,今年上游绿豆的入市量非常大,主要就是抢三伏40天的市场,也带动了黑米、小米等家常杂粮的销量,近一周来的价格稳中有跌,销量提升,市场正热。

业内人士介绍,大约从2016年开始,江城杂粮销量开始上升,慢慢成为市民日常消费的主食之一。

农历大暑这天,汉口李女士在超市买了3斤绿豆,用来煮绿豆汤,发现价格比6月第一次买时便宜了,这让她有些意外:“往年夏天时的绿豆要涨点价,现在还跌了。”

年轻人偏爱“混搭版”

连日来,记者走访了解到,绿豆红豆、薏仁小米等日常杂粮出现了价跌量升的趋势,还有了麦麸、藜麦、籽粒苋等过去不常卖的品类。有商家将各种杂粮搭配售卖,方便消费者直接煮粥。

记者注意到,这些混搭版的杂粮粥是按一定比例,将红豆、黑米、薏仁米等配在一起,一包的规格是半斤到一斤,并标注几人食的指引,供消费者参考。

工作人员介绍,这种“混搭版”杂粮粥最受年轻人欢迎,还有以红枣、枸杞、莲子等养生食材为主料,搭配其他几种材料的主题杂粮粥,选购的人也不少。

常备杂粮消费趋热

夏季养生风催热江城杂粮市场

小众杂粮成新宠

业内称,现在的杂粮消费已经日常化,生产供应和消费比较平衡,价格的大起大落比较少,这也意味着江城市民今夏可以一直吃性价比更高的杂粮。

不只是绿豆,记者走访武昌武泰闸附近的杂粮调料市场发现,市民日常吃得比较多的薏仁米、小黄米、黑豆、红豆等杂粮价都有了不同幅度的下降,销量也明显提升。

原标题:一碗粥也有“混搭版” 价跌量升多了新品类

□楚天都市报记者 曹磊 李辉

批发商吴老板告诉记者,杂粮俏销主要依靠多年前就开始刮起的养生风,近年来随着80后、90后也更注重养生,更多小众杂粮开始进入市场:“80后消费者对杂粮的品种了解更多,需求也更多样。”

在超市里,记者发现了麦麸、荞麦、红米等新品杂粮,主要被用来与其他日常杂粮混搭着卖。而在白沙洲大市场里,几家粮油铺面里还放着高粱、藜麦、糙米等平时很少在终端市场里卖的杂粮。

大暑已过,气温升高,催热了养生杂粮市场。

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